就诊指南
挂号科室：
急诊科，中毒科，内科，消化内科
发病部位：
全身
多发人群：
无特定人群
治疗方法：
药物治疗,支持治疗
是否传染：
无传染性
是否遗传：
无遗传几率
相关症状：
代谢性酸中毒、发热伴有腹痛、腹泻、恶心、呕吐、泪腺汗腺及涎腺等先分泌增多而后减少、肩胛带“模拟瘫痪”、腹泻、食物过敏、肝细胞索支架塌陷、蓖麻子便中常见蓖麻子外皮碎屑
相关疾病：
葡萄球菌食物中毒神经型食物中毒变形杆菌食物中毒胃肠型食物中毒肠道菌群失调症中毒型细菌性痢疾沙门氏菌属食物中毒
相关检查：
相关手术：
相关药品：
治疗费用：
展开
一、症状：
虽然食物中毒的原因不同，症状各异，但一般都具有如下流行病学和临床特征：
1、潜伏期短，一般由几分钟到几小时，食入“有毒食物”后于短时间内几乎同时出现一批病人，来势凶猛，很快形成高峰，呈爆发流行；
2、病人临床表现相似，且多以急性胃肠道症状为主；
3、发病与食入某种食物有关。病人在近期同一段时间内都食用过同一种“有毒食物”，发病范围与食物分布呈一致性，不食者不发病，停止食用该种食物后很快不再有新病例；
4、一般人与人之间不传染。发病曲线呈骤升骤降的趋势，没有传染病流行时发病曲线的余波；
5、有明显的季节性。夏秋季多发生细菌性和有毒动植物食物中毒；冬春季多发生肉毒中毒和亚硝酸盐中毒等。
二、体征：
发热，休克，腹泻，恶心与呕吐，腹痛，脱水，代谢性酸中毒，周围血管征。
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